将玉米面、面粉、酵母、泡打粉、白糖混合后，分次倒入温水搅拌成面糊状，盖上盖子发酵30分钟。
发酵好以后，用筷子搅拌面糊排出里面的气体，再加入三个鸡蛋搅拌均匀。
预热平底锅，刷上一层油，将面糊倒入锅中，盖上盖子焖3分钟，饼成型后翻面再加热大概1分钟即可。
也可以用勺子将面糊倒入锅中，摊成小饼。