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黑米糕
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作者：
百味厨娘
用料
黑米糕的做法步骤
步骤 1
把黑米，糯米打碎，备用
步骤 2
三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄里放入玉米油，和匀
步骤 3
再放入牛奶，和匀
步骤 4
把打碎的黑米糯米粉，分三次放入蛋黄糊中，，每次都要和匀，备用
步骤 5
蛋清中分三次加入白糖，打发成湿性状态，如图
步骤 6
把打发好的蛋清分三次，倒入蛋黄糊中，从下往上搅拌均匀
步骤 7
再倒入六寸模具里，震出气泡，模具上要盖盖子或者铺上保鲜膜，防止水汽进入，上锅蒸35分钟，关火，再焖5分钟，出锅
步骤 8
脱模，非常完美，口感非常软糯
黑米糕的小贴士
喜欢甜的，可以多放点白糖
菜谱创建时间：2019-03-31 10:56:51
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