紫薯切块上锅蒸熟。
蒸熟后去皮用勺子压成泥。
慢慢加入少许纯牛奶，防止紫薯太干了，喜欢吃甜一点再放点糖粉。
取适量紫薯揉成小球，大概10克左右一个。放在饺子皮中间。
像包包子一样收口，
翻过去，用手掌轻轻按扁。
撒一点白芝麻，用擀面杖擀薄。
平底锅刷一层薄油，小小火，放上紫薯小饼，表面也轻轻刷一层油，可以熟的均匀些。
一面煎黄后翻面，再煎。
两面金黄后取出。趁热吃吧，