准备:50g普通面粉，50g低筋面粉，20g配方奶粉，这是所有口味馒头的基础。
温水化开1g酵母粉备用
接下来以黑芝麻馒头为例，展示制作过程。 除基础配料外，加入25g芝麻粉(生芝麻清洗，在不粘锅里炒熟，打成粉)。
倒入65g酵母水，搅成絮状。
在光滑的小盆里揉面，至面团光滑，期间如果感觉面团很硬，就手上蘸水揉，如果感觉太软黏手，就洒手粉揉。
最后的面团一定是柔软的，但是不粘手不粘盆。
揉好的面团
揉好的面团在洒了手粉的面板上整形，模具是原来烤饼干的时候买的，很便宜。将面团拍成饼子，拿模具一个个扣出来。
整形完毕
锅内准备刚刚烫手的足量热水，把馒头摆进去借助热气进行发酵，发酵至1.5倍大，大约10分钟，勤观察，如图的感觉。
再加一张发酵图。
开火蒸制，水开以后，转中火蒸10分钟。 关火焖2分钟。
蒸好的馒头非常松软
拿出来晾凉，别放在锅里，容易被水泡了。
黑芝麻馒头:基础面粉+25g芝麻粉+65g酵母水
南瓜馒头:基础面粉+40g南瓜泥+40g酵母水
放个酒窝的吃播镇楼
酒窝同学开始捣蛋了，其他口味的配方，后续再更新❤️