超好吃的奥利奥雪媚娘

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作者: 寻找铃兰
忽然想起来冰箱里有2罐淡奶油快过期了,然后寻觅消耗淡奶油的美食,以前曾经做过芒果雪媚娘,味道并没有非常难忘,然后决定做做看前段时间很红的奥利奥雪媚娘,完成之后味道非常惊艳,一口气吃了好几个,放在冷冻里再吃又是另一种风味,总之。。。推荐大家做做看,不用烤箱哦~这个配方可以做6~8个雪媚娘

用料

超好吃的奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

温水+细砂糖,搅拌。

步骤 2

糖水倒入牛奶中搅拌

步骤 3

牛奶水和糯米粉,玉米淀粉混合,搅拌均匀,铃兰用的是三象牌糯米粉,试过其他的牌子,用这个配方会太湿,每种牌子的糯米粉吸水性是不一样的,建议用三象牌。

步骤 4

尽量混合均匀,然后过滤一下。

步骤 5

大火蒸30分钟左右

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步骤 6
步骤 6

蒸的时候可以来炒手粉,用小火~配料里我写了20克,其实用不了那么多,但是少了比较难炒,估计最后就用10克最多了,可以自行调配哦~有的方子说可以放微波炉加热,我试了试很容易焦,还是炒吧。

步骤 7

炒到微微发黄,闻起来有股糯米粉的香味就可以了。

步骤 8

黄油化成水,隔水加热,微波炉都可以

步骤 9

蒸好的糯米团用筷子戳开看看,如果没有白色的液体就说明熟了,可以出锅了

步骤 10

黄油倒进去,用所有想得到的办法让他们融合吧。。。

步骤 11

我是用手揉的,好烫哦。。。

步骤 12

完全揉进去以后包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右,让它冷却下来。

步骤 13

等待的时候打发淡奶油吧,淡奶油加糖粉,打发到不会流动就差不多了。

步骤 14

奥利奥饼干屑打碎,没有搅拌机就装袋子里压压压~~

步骤 15

这个程度就可以咯~

步骤 16

取一团冷却好的面团大约20~30克(这个根据熟练程度,一开始不熟练可能需要30克,熟练以后可以慢慢减少),觉得粘的话可以戴手套,抓一些手粉撒在揉面垫上,把小面团滚一滚,包裹上手粉,手粉不要太多,影响口感的。

步骤 17

擀开来,不用非常圆的,厚度差不多可以看到下面的揉面垫就可以了。

步骤 18

放一层奶油,一层奥利奥屑,再放一层奶油。

步骤 19

2边拉起。

步骤 20

然后拉另外2边,捏在一起,多余部分可以捏掉,底太厚的话口感会不太好

步骤 21

翻过来~圆滚滚的奥利奥雪媚娘就完成咯。

步骤 22

放到纸托里,看着就想咬一口哈哈

步骤 23

咬了一口好满足~~,当天吃的话可以放到冷藏,隔夜推荐冷冻,冷冻后的雪媚娘吃起来就和冰激凌一样啦,吃前回一下温口感非常好的~~~

超好吃的奥利奥雪媚娘的小贴士

做完记得别长时间放冷藏,会不好吃,最好还是冷冻保存,吃前拿出来回温就可以了~奥利奥换芒果,榴莲什么都可以,不过还是奥利奥最好吃~

菜谱创建时间:2019-03-31 23:05:16
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