麻薯包(零失败木薯粉版)

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作者: 吾家_小厨房
这个麻薯包和泡芙是一个原理,先烫面再加入鸡蛋液糊化,最后高温膨胀中空,麻薯包不要求空心,表皮酥脆、内里软Q,自己调制的比加了很多添加剂的预拌粉吃着要健康、放心~

用料

麻薯包(零失败木薯粉版)的做法步骤

步骤 1

称好所有材料,将鸡蛋打散

步骤 2

将牛奶、白糖、盐、黄油放入小锅里小火加热

步骤 3

加热到黄油融化,牛奶冒小泡,筛入高筋面粉

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

倒入木薯粉,关火,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

分次加入鸡蛋液搅拌充分,鸡蛋液具体用量要看面糊状态,不同的粉吸水性不同,要灵活调整

步骤 7

提起呈倒三角,最后加入黑芝麻搅拌均匀

步骤 8

装入裱花袋,剪口

步骤 9

按自己喜欢的大小挤在铺油纸的烤盘上,中间注意隔开足够空隙

步骤 10

放入烤箱中层上下火200度15分钟转180度10~15分钟即可,挤的大烤的久一点,小就时间短一点,可自行调节

步骤 11

吃麻薯包,再也不用买预拌粉了,几乎是零失败,超简单~

菜谱创建时间:2019-04-01 10:33:51
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