快手零失败•番茄牛肉丸面

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作者: XIN食记
一个人吃饭有时很麻烦,炒多了吃不了剩下,做少了不够吃又单调。有时下面条是不错的选择。番茄+牛肉丸+面=有菜有肉配主食。一碗下肚,舒服😊~ 为什么叫“快手”,因为用料基本都是现成的;“零失败”,过程同煮方便面一个难度级别。简单、快速、美味。 顺便良心推荐一下【下厨房市集】的@暖男厨房 牛肉丸和@黎记 竹升面 回购多次了,东西好吃,客服贴心,推荐

用料

快手零失败•番茄牛肉丸面的做法步骤

步骤 1

【牛肉丸】提前拿出来解冻备用。(上面用料里明明写的6-8颗丸子,对不起照片又超标了😂体重不断飙升ing…罪过……)

步骤 2

一个人吃的话,普通大小的【西红柿】两个就可以了。小个儿的三个足矣。因为这次挑的个头偏mini,再加上有个熟的透透的再不吃该坏了,所以一共切了四个。 【小香葱】切成小圈圈备用。

步骤 3

待锅热后倒油,用铲子将油较均匀铺满锅底,中火,倒入切好的西红柿来回翻炒。熟透的西红柿很容易就炒软出汤,此时再翻炒一会儿放入【牛肉丸】。加入适量的鸡精,如果没有可以不放,继续翻炒。

步骤 4

炒的差不多了,每颗牛肉丸都均匀裹上番茄汁后,锅中加入清水,没(mo)过丸子,盖上锅盖,待水煮开。如果你喜欢汤宽一点的可以再多放点水。

步骤 5

水开后下面条。因为喜欢细面,选的【竹升面】,一团面刚好一人的量。下锅后打散铺在汤上。点一点儿生抽提味。口清的话这里就不用再放盐了。

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步骤 6
步骤 6

竹升面很细,煮个3分钟就OK可以关火出锅啦~最后撒上点儿小香葱,美美哒享用吧😋

快手零失败•番茄牛肉丸面的小贴士

1.这次西红柿熟透了特别软,所以没有挨个去皮,吃的时候一点一点挑吧😂 2.像竹升面、面线这类细面,基本煮3分钟就好。如果是稍粗一点的面就需要多煮一会儿。想知道面条有没有煮熟,用筷子夹断面条,中间没有白芯就是熟了。

菜谱创建时间:2019-04-01 16:01:16
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