先捉住小龙虾背部，头朝前，把头用剪刀剪开
剪完是这个状态
之后掉过来，去剪尾巴部分，看见这开叉三瓣尾巴没？把中间的那一瓣的两边各剪一刀，别一下子剪太大力把它剪断了哦，然后就可以把肠子扯出来了。
看到剪完后扯出来的肠子了没？每一只都是自己操作就可以了。有的人是带手套洗干净了再剪，我是家里面懒得去找手套直接剪好了再清洗
准备这两样基本都是够了的。一个剪小龙虾，一个是刷洗小龙虾
看到小龙虾有多脏了没？怪不得外面吃小龙虾贵，价格倒不是最贵的，贵的是人工啊。虽然酒店外面一般是用洗虾机。哈哈，跑偏了，就这样重复换水刷洗个三四遍就可以了。
洗完的小龙虾我就只下料酒腌着。等到要做的时候把它捞起来就好了
提前把料准备好，姜蒜辣椒、香叶八角这些。最最重要的是：啤酒，还有小龙虾调味料，什么牌子的都行，各人口味不一样哈。
这一次我加了皮皮虾和螃蟹。
平时做的就是这样的。
洗小龙虾要保持警惕，不是它不动你就随便抓着来洗。一定要抓着背部，我是每次洗每次都被蛰的，哈哈