白萝卜和肉切丝。
葱花，蒜片切好备用。
肉丝放入碗中，放蛋清淀粉抓匀，在放入半勺色拉油继续抓匀。
热锅凉油，放入葱蒜。
放入肉丝炒至断生。
放入萝卜丝煸炒。然后放入盐，味精，鸡精，白糖，生抽，老抽。继续翻炒均匀。
断生后淋入香油出锅装盘。
1；肉丝上浆放入色拉油为了防止肉丝粘连。 2：热锅凉油是为了防止粘锅。 3；因为生抽，老抽，鸡精都含有盐分所以口轻的可以不用放盐了。爱吃辣的可以放点干辣椒。