生杏仁冷水泡三个小时以上，通常过夜
泡完滤水，不用剥皮，放入破壁机中。倒入2杯水
椰枣不够软的话去核在温水里泡几秒钟，放入破壁机，中高速打1分钟左右。
打好后的杏仁奶呈creamy的乳白色，找一个大一点的碗，用一个过滤用的纱布垫在里面，把杏仁奶倒在纱布上，用手将杏仁奶挤出。
（我在过滤好的杏仁奶中加入了一点香草精，）将过滤好的杏仁奶倒入干净密封的容器中，放冰箱保存。