西红柿切丁！切丁！切丁！鸡蛋一个打散。榨菜、虾皮有就备着，没有也无所谓。小葱切末。
锅烧热加点油，不用很多，下番茄丁。加少许盐！翻炒至番茄出水。有榨菜就下点榨菜。虾皮也是一个道理。
加入开水，煮一分钟，加盐调味，不介意的再加点鸡精。下鸡蛋，关火，将鸡蛋滑散。
碗中滴几滴香油，加入葱末。
装碗，收工！