新鲜的芹菜叶洗好控干水份倒入盆中备用 （我是前一天晚上洗好放在筐中沥水，没有提前准备的话就尽量把水份甩干一些做出来口感比较好）
先在芹菜叶上淋上食用油，用筷子拌匀 然后多次少量加入面粉，用筷子搅拌均匀，确保每个叶子都粘上面粉即可 注意：面粉不用过多，就芹菜叶粘上的面粉量即可，不用刻意多加面粉。
锅中烧水，蒸屉上均匀的铺上拌好的芹菜叶，盖上盖子，水开开始计时5分钟即可关火。
5分钟后开关火芹菜叶倒在容器中，用筷子抖散 加入适量的盐、味精、香油搅拌均匀即可
喜欢吃辣的可以加点辣椒油，麻油，拌匀装盘，蒸芹菜叶完成！
这样蒸出来的芹菜叶松散不粘连，口感劲道。 全程不用下手和面，干净又方便。
芹菜叶的水份尽量控干，面粉裹得适量就行，这也是蒸出来松散的秘诀。