准备材料：胡萝卜擦丝后切成末，洋葱切小丁，自制的宝宝酱牛肉顶刀切末，鸡蛋打散（打的时候用筷子头沾一点盐，不要加多了）锅中放少量油烧热，倒入鸡蛋用筷子划散，趁鸡蛋很嫩的时候盛出切碎备用。
锅中加少量油，烧热后加入胡萝卜末和洋葱丁翻炒出香气，调小火加入适量米饭混合，倒入少量开水（看米饭的干湿情况加，加水是为了把饭疙瘩弄散，也让米饭不硬）盖盖闷30秒，翻炒下加入酱牛肉碎和鸡蛋碎，再闷30秒左右，开盖翻炒至水分差不多没了，饭比较散的时候关火（我炒的有零星的米粒从边上飞出来了😓），按照宝宝口味加盐翻拌均匀。 （由于自制酱牛肉是没放盐的，我加了调料勺的一个尖的盐，大人吃不出啥咸味的比较合适）