先看看成品
准备一把韭菜清洗干净。控干水分。
2个鸡蛋打散
入油锅炒出来，放一边备用，炒的时候用筷子一直搅拌，这样出来的鸡蛋就是散的碎的。
把韭菜切碎。
放入小虾米
放入放凉的炒鸡蛋。
加入盐，香油，鸡精，蚝油调味。
这里用的是买的饺子皮，买的饺子皮里有淀粉，蒸出来的饺子会比较透亮。
取一张饺子皮，放点馅料，从一边开始折起。
步骤11 然后一点一点把它捏起来
全部捏好码放在蒸笼里。
全部捏好码放在蒸笼里。
开水上锅。中火蒸五到八分钟即可。
成品
成品
做蒸饺的话尽量用买来的饺子皮，买来的饺子皮里面含有淀粉，这样蒸出来的成品外观会比较透亮，比较好看。 韭菜馅儿比较容易熟。开火五到八分钟就好，蒸的时间久了韭菜就会变色不美观。