桃花酥

红心火龙果用过滤网压出汁备用。

将油皮所有材料混合和成光亮不粘手的面团，因为是用白糖，所以不会特别光滑，但是不影响成品口感和美观度。和好都盖上保鲜膜让面团清醒20分钟。

红色油酥面团也是一样，把所有材料混合在一起，合成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。

时间到了，将它们分别分成大小差不多的小团，我个人决定一个个称很浪费时间，于是就用手感估了个大概。我用的方法就是把面团擀成均匀厚度的面团，在切成30小块，这样也会比较平均也省了去称的时间。注意⚠️分好后在盖上保鲜膜冷静20分钟，室内温度过热的话就把它们放到冰箱冷藏。

时间到，我感觉自己做得已经很心累了。打起精神来吧！把白面擀平包裹住红面。一个一个做好摆放会保鲜膜下，不要裸露在空气中。

全部做好后，再拿出第一白面红面结合的团子，擀成牛舌状。注意⚠️从中间开始向上再向下的方式擀面，不能来回折腾面团。

再卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜，每个面团都要醒发20分钟。依次做完之后，取出第一个卷好的面团，应该也差不多够20分钟了。轻轻把面团压平，将面团擀成长条，方法也是向上再向下运行。再卷起来，呈图片更小更厚的卷。

然后将它们对折，压平擀成薄片包裹住红豆沙，红豆沙提前分成20g一个小团。这样比较方便一点。

然后用擀面杖轻轻的擀成更1里面厚的圆饼。用锋利的刀子割出均匀的花瓣，捏出花瓣的形状，在花心用蛋黄液点缀，再撒上黑芝麻。

烤箱预热2分钟，上下火160度，烤30分钟，放凉之后，配上一杯清茶。妙哉～