准备材料，花菜用干磨机磨成渣渣。
油爆热，蒜先下锅，放入虾仁翻炒
放入玉米青豆粒不停翻炒，出锅装盘备用
蛋打散下锅，把蛋弄碎，因为炒饭的蛋不需要太大块，出锅和青豆放一起。
把弄成渣渣的花菜下油锅翻炒，等差不多熟了，下其他配菜，加2g盐，加黑胡椒碎，我用的是那种现磨黑胡椒，特别香。翻炒均匀出锅装盘。
来个仪式感的成品，桃胶雪燕枸杞皂角米泡过夜，第二天清早可以放入炖锅，中午吃刚好。不加一粒米的蛋炒饭吃起来就跟炒饭一样，送给那些想吃炒饭又怕热量太高的小伙伴。