准备好材料，用电子称称糯米粉250g+玉米淀粉30g。
加水之后大概是这种状态，稍黏稠，滴落有纹路。加液体时可先预留20g观察液体状态。再加40g糖搅拌均匀。 20g黄油可以这个时候加也可以蒸好后再加。
把液体倒进去一个焗饭盘里（焗饭盘的容量大概600-700ml），保鲜膜盖住并用牙签戳洞。 如图放在锅里中火15-20分钟，15分钟后可以观察蒸的情况，牙签不会带出白色的液体就蒸好了。
在蒸的时候可以先准备豆沙馅，京日的水洗红豆沙，很粘不能揉成团，所以我会用不粘锅加玉米油（必须无味油！）小火炒大概15分钟。炒好后用保鲜膜裹起来放凉。 馅料放多少看个人喜欢，一般我喜欢用完一整包，因为剩下的留着也不知道什么时候会用。
蒸好后加20g黄油（如果在液体状态已经加了黄油这一步可以忽略，黄油可以换成其他类油，味道大的不能用），趁热揉成团。可以先用硅胶刮刀先搅拌，后把糯米团放在油纸上戴手套揉。 揉光滑后裹保鲜膜放凉。
准备小半碗椰蓉，建议用更小的碗，方便滚，也不浪费椰蓉。
豆沙馅可以按25g一个先称好。糯米团659g，大概33g一个（很小团）。本次的量可以做20个糯米糍。建议戴一次性手套操作。
准备好糯米团后就可以开始裹了，用什么手法都可以，能裹圆就可以了。包好馅后直接搓圆，滚椰蓉就可以吃了。没有吃的放冰箱保鲜。
大概四五口吧。
2023.9.9 自制豆沙做糯米糍，大概一斤多的红豆做的吧，也没有称。
同样的用量，随意扯的面团做了一盘。隔天吃面皮还是软的。
1.关于水和牛奶的重量，一开始放的时候预留10-20g，后面再酌情增减。 2.蒸的时候要注意锅里的水，避免烧坏锅。 新人，有什么不足的地方可以提意见。