做饭的部分: 黑米+白糯米用清水洗净后泡1个小时,泡好后放入电饭煲再加入洗净的藜麦搅拌均匀,按米饭快煮煎。 * 水需要放少一些,因为米浸泡过已经吸足了水份,并且米饭做出来需要是口感硬一些的,太软糯操作的时候不好控制形状,会很粘。
煮饭的时间准备配料: 🍡 骨肉相连,可以跟米饭一起煮,解冻后放在米饭上面蒸熟 🥒 黄瓜切段,注意黄瓜的厚度,不要超过你想要包的饭团的1/2的厚度,不然不太好操作 🥪 面包糠(油条碎/三明治碎),油炸,如果不喜欢油炸的话,有烤箱也可以尝试放在烤箱中,需要脆脆的口感就好啦~ 🥓 煎香肠,香肠切成想要的长度及厚度,我是一根香肠切成了6块(侧面一刀,分段2刀)然后锅中油不要太多,小火煎到嫩嫩的就可以。 🍳 煎鸡蛋,适当多加一些油,这样口感比较好,加一次油可以煎4颗蛋🥚啦~ *尽量不要使用平底锅,如果有煎鸡蛋的形状模具也是OK的,因为在平底锅中蛋白总到处流,形状不太好控制。
饭煮好,搅拌一下(散热),等饭凉下来就可以开始准备包啦。 🍚 饭热的时候粘性比较强,不那么好控制形状,凉透后比较好操作。
准备保鲜膜(保鲜袋或者其他你准备包饭团的工具),将米饭均匀铺在保鲜膜上,宽度大概是你放入食材后的两倍宽,长度根据你的食材长短决定,依次放入食材。 青豆泥铺在米饭上,然后放入一点点美乃滋,再依次放入炸面包糠、肉松、黄瓜条、香肠、骨肉相连 ,最上面铺上煎鸡蛋(尽可能的让所有食材整齐,这样才好包起来),最后在鸡蛋上放入一些美乃滋。 * 鸡蛋形状不是很好放入的话,也可以果断一点,一分为二再放入。 * 我买的肉松中包含了白芝麻,如果有喜欢吃白芝麻的也可以再加一些。 * 保鲜膜尽可能是可以微波的,吃不完后续可能高温加热再食用滴。 * 喜欢吃海苔也话,也可以垫在米饭下面或者米饭里面,再依次加入其他的配料。
包起来的这个步骤,如果有卷帘是最好的,没有的话(比如我🥺) 就靠手👋操作的,不要怕,直接挤起来就好了,主要不要把保鲜膜包在饭里,吃的时候很痛苦,一定要拧紧实,这样才不会散掉。 直接吃也是很好吃的,如果当天吃不完要及时放入冰箱冷藏保存哦,从冰箱取出也需要再次加热哦,可以微波/蒸。 * 糯米性寒也不易消化,不建议多吃,每次做适当的量食用。