芝麻司康

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作者: 杨二厨
蓬松柔软,芝麻香味浓郁。糖分很低,合适做日常解饿补给品。

用料

芝麻司康的做法步骤

步骤 1

酵母加入常温奶后,2分钟/37度/反转小勺2 激活酵母

步骤 2

加入除芝麻以外的所有材料。先用速度4,10秒钟搅拌下材料,然后揉面模式2分钟。(图上面粉和黄油是我新入的内蒙特产,今天试试看效果)

步骤 3

Ps:黄油记住需要液体的,可以加热融化,但倒进去前需要凉到37度以下,避免杀死酵母。

步骤 4

2分钟揉面模式结束后再加入芝麻,揉1分钟。取出面,在面板上揉成面团。

步骤 5

面团放入容器,盖上保鲜膜,发酵至原来两倍大即可。

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步骤 6
步骤 6

发酵好了

步骤 7

移至面板

步骤 8

直接用手掌轻轻按压,尽量保持厚度均匀

步骤 9

大概扩大两圈差不多了

步骤 10

用刮刀像切蛋糕一样切成8小块三角形

步骤 11

这个状态看着还蛮像小米糕的

步骤 12

摆入铺好油纸的烤盘,室温醒15分钟左右

步骤 13

这时候烤箱可以预热起来,200度,双面

步骤 14

进预热好的烤箱,过5分钟的样子,就开始鼓起来了,一直盯着外面看,感觉很好👌

步骤 15

10分钟时候我担心烤过头,加了层锡纸。13分钟出炉。

步骤 16

虽然已经是晚上10点了,不妨碍我尝一个,哈哈哈哈😂

菜谱创建时间:2019-04-03 22:15:44
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