白茄子

茄子对半切开，切厚片，在水里泡一下，不会发黑。

锅里下油煎茄子，下蒜爆香后，下水，下生抽，盐，肉，上盖，中火，

焖至收汁，茄子软了，就可以，

超级送饭菜。