黄瓜干焖肉
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我又来宣传化州菜啦。这道黄瓜干焖肉采用了化州笪桥特色黄瓜干，跟我们平时看到的黄瓜片干不一样，这种笪桥黄瓜干是整根黄瓜晒干压扁的，颜色呈金棕色，扁扁的一张，跟鞋垫一样。
说实话我以前根本不知道黄瓜还能晒干，感觉黄瓜体内都是水，晒干就没了。
今年过年的时候收到亲戚赠送的两大包黄瓜干，尝试了几个做法，凉拌、蒸肉饼等，这个焖肉的做法最适合我们家的口味，在我心里的好吃程度排行榜上跟笋干焖肉差不多，有机会大家可以试一试。
黄瓜干焖肉的做法步骤
步骤 1
黄瓜干提前一天泡发，时间比较赶的可以用热水泡六个小时左右。
木耳提前一个多小时泡发就可以了，木耳不可以泡太久，尤其是夏天，容易导致食物中毒。
猪肉切块，烧一壶热水备用。
步骤 3
把剩下的材料都放下去，加水没过材料，焖40-60分钟，收汁入味即可出锅。
菜谱创建时间：2019-04-04 09:29:31