斑斓叶清洗干净并切碎,尽量碎一些,方便出汁
我切的其实还有些大,你们可以再切碎一些
我前面切的有些大,所以出汁有些困难,所以大家一定要切碎
榨完之后,先用滤网过筛
再用纱布或者戴手套将斑斓叶汁挤出来
混合剩下所有的材料并过筛1-2次。重点!!!鸡蛋一定要先搅打均匀,一定要把蛋白蛋黄混合搅拌均匀!!切记!!不然你就要像我一样过筛好几遍,重复搅拌好几遍......
我将上一步骤的液体倒入不粘锅中开小火!!!一定要开小火!!!搅拌!!不停搅拌!!!不停!!
如果炒着炒着变成鸡蛋花了也不要慌!
把熬成鸡蛋花的液体倒入榨汁机中,打2-3分钟,你就能获得一份细腻光滑的酱啦
熬好的咖椰酱,冷却可以放在瓶中密封冷藏保存1-2周
咖椰吐司:吐司两面各180度5分钟,烤好后的每片吐司都抹上咖椰酱,然后两片吐司叠在一起,用刀对切开来,如果想增加一点风味的话,可以切一片薄薄的黄油夹在两片吐司中,也非常好吃。可以炒一份炒蛋配着咖椰吐司,早餐也解决了
鸡蛋重点!榨汁重点!熬酱重点!