原汤排骨面

准备好排骨洗净切块加生姜料酒焯水。捞出洗净备用。

白萝卜去皮切块一厘米厚片。再准备几个口蘑洗净切成片。

排骨放入砂锅里，咋加入葱段、姜片、中火炖，在中途下入白萝卜、口蘑，中火煮至熟烂汤汁变白即可。加入适量食盐调味。白萝卜口蘑排骨汤就做好了

煮面条，面条选择手工拉面细面，吃起来劲道十足。锅中加入适量清水，再放入一勺食盐，水开下入面条，轻轻用筷子打散，开锅即可，过一次冷水捞入碗中。（喜欢吃软的就开锅后再加一次冷水，待二次开锅再关火）

煮好的面条，浇上汤汁，混合适量日式酱油。