我最近都是在某平台买的泰森鸡小胸肉，很嫩，清洗方便，现在的物流也快。 图中的鸡肉我已经用海盐和黑胡椒粒腌制过了。 凑单时买了些杂菜。
鸡肉和番茄切丁， 杂菜用沸水汆一下。
先煸鸡丁，我用的是麦饭石的平底锅，不放油也好煸。
加了点自己烘干的百里香叶，七八成熟时再喷一点点料酒～香！
鸡丁出锅后，放入番茄丁翻炒成汁（约5～6分钟，加了一点点盐，一点点水）， 然后把鸡丁回锅一同炒。
放人杂菜后，可以大火收汁了。
装盘，放几片西芹叶，提香增色。
配上自制天然酵母硬欧包，蘸着吃，很棒哦。
体重不超标的盆友，煸鸡丁时可以放些橄榄油。 百里香等香叶，现在网上很容易买到，新鲜的、干的都有。我是买的新鲜的，回来自己烘干的，利于保存。