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奥斯卡之三文鱼 @Wolfgang Puck
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作者：
刘婉瑞
用料
奥斯卡之三文鱼 @Wolfgang Puck的做法步骤
步骤 1
小洋葱，大蒜，罗勒，欧芹，小西红柿，切碎装碗
步骤 2
调味加辣椒，盐，柠檬，橄榄油
步骤 3
黑胡椒和盐佐下三文鱼，下热锅煎熟
步骤 4
黄南瓜，西瓜萝卜，胡萝卜，夏南瓜(原文是Yellow squash, watermelon radish, carrots, zucchini )压成面条状，快速炒熟，美美地装盘
奥斯卡之三文鱼 @Wolfgang Puck的小贴士
1.煎三文鱼，撒调料前先擦干表面，这样煎得酥脆 腌制入味不要超过90分钟，太久会对鱼肉口感有影响 热锅热油，先煎鱼皮那面 2.这个方子的酱量仿佛是给一百个人准备的……所以待三文鱼出锅，可借着余油烹熟，调味下意面(没有蔬菜压面机🙈)，或者直接留作沙拉酱
菜谱创建时间：2019-04-05 02:41:19
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