将咸蛋黄分离出来 用手尽量剥去表面白衣
生咸蛋黄表面喷洒白酒→大火蒸15分钟
蒸熟的咸蛋黄碾碎→加入肉松翻拌均匀→分成20克×10个
豆沙 分成15克×10个
豆沙中包入咸蛋黄肉松 → 待用
艾草粉＋水 搅拌成汁
澄面＋热开水 烫拌成面团
澄面团撕碎＋糯米粉
分次加入艾草汁→ 揉捏均匀
加入猪油→ 揉捏均匀
分成10个面团 盖保鲜膜
蒸锅烧水→ 蒸盘铺油纸→ 油纸上刷油
面团包入陷心
上汽后大火蒸8分钟（4分钟的时候开盖泄气）
完成→ 表面刷熟油或可食用油