2只筒骨，洗净，沥干控水
生姜2片，蒜2瓣切碎
砂锅中准备大半锅水烧开
热油，将葱姜爆香
放入筒骨转中火煎
每一面都煎到有点熟就OK
水烧开后，将姜、蒜、筒骨一起放入砂锅，转小火炖，3小时为最佳，期间若水变少可添水
炖2个半小时后，将大白菜切段，蟹味菇洗净，胡萝卜切块
全部扔进砂锅，加入适量盐，再炖半小时
出锅，好吃到眉毛掉下来
1.砂锅中的辅料可以随意换，比如厚千张（干豆腐），油面筋，蘑菇，杏鲍菇，喜欢吃啥放啥，不容易蹿味就行 2.盐的量有点大，不熟的朋友可以添一点再尝尝看 3.2只筒骨是二人份的，人多可以多做几只