在超市买的儿童牛排，从冰箱里拿出来自然解冻，用水冲洗，拿厨房纸吸干水分，加入橄榄油、盐、黑胡椒、由于减脂，所以量适当就行，不要放太多。
腌制一小时以上，吃过早饭就可以腌制上，到中午直接烤制。
烤箱可以不用预热，直接放入铺好锡纸的烤盘上，温度220，加热10分钟，10分钟后翻面，放点黄油，开始烤另一面，继续加热10分钟，我有同时烤了一个玉米，减脂一定营养均衡。
烤牛排的同时，可以切点水果、蔬菜搭配，煎了一个芝麻鸡蛋卷，把一个小西红柿，四分之一红萝卜，一小包西兰花，一小颗生菜加入橄榄油，盐，冬枣醋，一点黑胡椒，一点番茄酱搅拌，最后摆盘，配了几瓣小蜜桔，完成。