红的小米辣，绿色长的我叫美人椒，白糖，鸡精，洋葱，生姜，大蒜，提前洗干净控下水准备好（辣椒跟蒜片多点好吃）
然后陈醋，别人说水塔陈醋好，我买不到就用的恒顺的，反正买好的就对了，生抽建议买特级金标的，真的口味不一样或者味极鲜，蚝油，白醋准备好
然后海带头洗干净，我洗了十几遍，泡上，四个小时以上，要把上面的盐洗干净，咸味泡去，我在某宝买的海带头，因为海带头肉厚口感好，个人喜好，中餐很随意，在这期间你可以准备其他的了，如下
蒜切片，你也可以直接拍碎也行，全看宝宝们心情，姜切丝，洋葱切大块备用
然后把称好的酱油醋蚝油还有白糖鸡精都放里面，搅拌均匀，我是带手套拌均匀的备用
然后泡好的海带切块，随便菱形、正方形、长方形……咱们随意发挥 烧一锅开水，水开放入海带，再次开锅煮五分钟（喜欢脆点的三分钟也行，我喜欢软一点的，再喜欢比我还软点口感的可以煮七八分钟）
煮好后投凉，也就是过凉水洗干净，控干水分备用
准备一个大盆，把咱们之前准备好的所有材料所有哦，放在大盆里拌均匀就可以了 最少泡三四个小时以上才好吃！！ （这边喜欢泡椒的也可以放100克左右的泡椒）
然后装在保鲜盒，放冰箱密封冷藏一个月没事，泡的时间越长越好吃！这都是我吃酸奶的盒子留着，我就知道有一天我会用到，哈哈😂😂😁😁（小贴士里里有碎碎念，可能有彩蛋）
第一、所有的材料不需要那么精准，多几克少几克无所谓 第二、我这是四斤（2000克）的量，建议第一次不要做那么多，尝试下好吃再做，到时候记得换算下就可以了！！！ 第三、彩蛋👏可以泡点木耳煮熟投凉放在里面泡也很好吃（此处感谢华姐提议），或者黄瓜用盐杀去水分，洗干净盐，泡在里面也不错 第四、海带凉性，建议姜要加 第五、蒜和小米辣多点好吃，实在不喜欢吃少放吧，不好吃我不负责哦😝 第六、我给的调料量做出来汤汁应该刚好，如果宝宝们配料加的多，可以泡一段时间搅拌一下再泡哦 第七、有些人反应汤汁少我调整了一下