米饭打散，鸡蛋打散，倒在一起，加盐，香葱碎，胡椒粉，虾皮，花椒粉， 拌匀，带一次性手套团成团，饼锅或者平底锅加热，放油，饭团放入轻压，千万别急着去动，会撒开，等到定型时再翻面，两面金黄即可出锅！ 外酥里嫩，很好吃哦！