超大碗儿·家庭凉拌菜

豆腐皮切细丝儿，不要太长，越细越好哦。

黄瓜斜刀切薄片，再切丝。一定要斜刀切，才可以切的又细又长。

豆芽在开水里煮两分钟，去掉豆腥味儿，焯水煮熟。 薄皮辣椒切丝，香菜切碎，小葱切碎，红辣椒切碎。（这些都是根据自己口味来的，不喜欢可以不放哦） 蒜切碎，大蒜一定要放哦，凉拌菜的精髓。

糖一勺半，盐一勺，酱油（薄盐生抽）三勺，醋三勺。这些调料都可以根据自己口味进行调整。

热锅烧油，丢入花椒粒，慢慢炸至变色，趁热浇在蒜上，将所有食材和调料拌匀即可。

美味的凉拌菜就成了！ 虽然不是正宗的东北老虎菜，但是绝对是拿得出手的超级凉拌菜！