小碗中 鸡蛋打散回温,与橄榄油混合均匀备用
料理盆中 燕麦+牛奶混合均匀,让燕麦软化
加入全麦粉、糖粉、椒盐粉、芝士粉、泡打粉、小苏打 烤箱预热180度
加菜泥和小碗中的混合物,揉匀 这时候最好换成硬质刮板 我的正巧找不到了用了勺子
烤盘上垫油纸,撒薄粉防粘 把大面团整个倒在油纸上并用刮板或勺子整圆 按扁 按的比想要的厚度稍薄
用刮板或刀切分面团 然后重点来了 每切一刀下去都用刀向两边移动一点 把刀口处的面团向两遍分开 因为撒了薄粉,面团是可以少许移动的 可以用手拉住反方向的油纸辅助刀分开面团
粗暴示意图 手捏蓝色部分油纸,蓝色箭头方向用力 绿色箭头为刀的移动方向 反之同理
因为向两边分开面团了 这时候本来压薄的厚度就正好了 表面撒芝麻 入烤箱 175度至表面上色 我用了18分钟
出炉 自我麻痹说吃的这么健康不会长肉的哈哈
★橄榄油可替换成其他无味油 ★这里加的是生菜泥,其他蔬菜泥都可以,甚至水果泥也可以,只是记得水果泥就别加椒盐了哈哈 ★喜欢重口点的可以增加些糖粉和椒盐的量 ★如果用的是白砂糖需要提前在小碗中与蛋油混合,防止融化不完全 ★第八步图片中切分面团的缝隙还不够宽,烤制时面团膨胀会有一部分挨在一起,应该再分宽一些 ★撒芝麻时如果觉得不太好粘可以盆少许水再撒