首先把西红柿给烫一下
这样可以很顺利的把皮去掉，口感会好
然后把所有食材都洗干净切好，牛肉用水焯一下，去去血水
起油锅，将番茄酱和西红柿一起炒一下，炒出香味，颜色变的更红（炒出番红素）
然后加入牛肉翻炒一会，加盐，冰糖，料酒，生抽再翻炒一下，加水，没过牛肉焖上（小火焖，直到牛肉软烂）
再焖牛肉的中途加入其他配菜，继续小火焖，所有食材都已经熟了，软烂即可收汁出锅
牛肉焯水一定要冷水下锅，最好不要让水开锅就把牛肉捞出来，不然容易损坏牛肉营养，也会影响牛肉口感