梅干菜洗净热水泡开，五花肉切块，加适量白糖，直接电压力锅20分钟，取出用剪子剪碎，凉后放冰箱冷藏备用。
新鲜艾草洗净，锅中加水煮沸（可以加少量小苏打保持色泽），下艾草焯熟捞起冲凉水，然后用料理机打成泥。
糯米粉粘米粉按自己喜好的比例混匀，加入艾草泥，适量糖和玉米油或者猪油，揉成软硬适度不粘手的艾草面团，揪成小剂子包入冷藏取出的干菜肉碎。
热水上锅，蒸制10分钟左右视青团大小而定，10分钟取出，热吃冷吃随意，吃不完可以冰箱冷冻保存，想吃时微波炉高火叮1-2分钟即可。