蚕蛹凉水下锅，煮开3至5分钟捞出备用
把蚕蛹壳拨开，里面的虫子取出扔掉，留下蛋白部分
用刀切碎，
韭菜切碎，
鸡蛋面粉蚕蛹韭菜，一起搅拌均匀，如果干了可以加入适量水，稀了可以加面粉，自己看着调，
锅里倒色拉油或核桃油，小火，煎至两面金黄，
捞出沥干油，放凉就可以食用了
锅里不放油也可以烙，就是要经常翻面，注意火候，火一定要小，而且要多翻几次，