豆芽、金针菇、菠菜焯水。 菠菜焯好用香油和芝麻拌匀。 胡萝卜炒软。 生菜切丝。
把“分界线”上的酱汁调料混合，给出的是两人份的量。 生抽要根据自己买的辣酱咸度放，我的辣酱没什么咸度所以放了一勺。 如果稠可以少加些水。
盛好米饭，不要煮太稀，上面摆好菜码。 淋酱汁，煎一颗鸡蛋，要蛋清熟，蛋黄稀。
拌匀就可以吃啦！