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西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤

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作者: 半糖人生zz
半糖人生zz
天冷时喝一碗西红柿疙瘩汤,好满足。

用料

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西红柿洗净去皮切块。锅中倒入少许油,煸炒姜片,倒入西红柿翻炒至煸炒出汁,同时还有少量的西红柿块存在。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

根据家人的多少调节加水量。我是倒入三碗水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在等待水烧开的过程中,可以做面疙瘩。把面倒入盆中,用小勺先加1小勺水,用筷子搅拌。千万别着急加水,等面彻底不吸水了,拨到一旁,再加一点水把剩余面做成疙瘩。如果不全部做成疙瘩,直接到汤中会更粘稠。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开倒入面疙瘩,煮1-2分钟后。将打好的鸡蛋,慢慢倒入汤里(就和平时做蛋汤一样的手法)。煮开半分钟,让鸡蛋成熟,关火。加入盐、白胡椒、小香葱碎、香油,轻轻搅拌出锅。

西红柿疙瘩汤的小贴士

这个汤需要注意的是一定是水加到面里,少量加。不能急于求成。多加了水,就会成为一个大团团。这样可以做手撕面片汤,是大的面疙瘩汤了。品相就不一样了。

菜谱创建时间:2019-04-06 20:58:44
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