油豆皮剪成喜欢的长短宽窄
泡稍微软化后即可清水洗净
直接无油下锅，中火炒制至水分干，豆皮变脆。期间不停翻拌使豆皮受热均匀
淋入一汤勺油继续炒制，动物油香气浓，推荐猪油。气味较轻的植物油亦可
均匀撒适量盐翻拌均匀即可关火。不推荐撒盐后继续加热，会使豆皮变软
炒干变脆的豆皮应该是这样有韧性的状态
撒上自己喜欢的调料，拌匀，美味的自制辣条就完成啦！
干碟调料里本身有辣椒面，胡椒，花椒，五香粉等香料，直接撒上就很香了，隔壁小孩都馋哭了👶🏻
1.水分炒得越干辣条口感越好 2.调料放在最后撒，直接拌匀后开吃，不要在炒制途中放粉类调料，会受热糊在一起，分散不均