戚风蛋糕胚提前做好，具体做法看我的水果多多生日蛋糕。
处理至少2到3个的大芒果，芒果用料理机打好
吉利丁泡水变软
牛奶小火加热
蛋糕分片放入10寸模具中
淡奶油加40克糖粉打到6，7分发
淡奶油打到这个样子
泡软的吉利丁片加入热牛奶中，搅拌至吉利丁片完全融化，稍微放凉 ，放入到打发好的淡奶油搅拌均匀。
再与芒果泥搅拌均匀，倒入铺有一层蛋糕胚的模具中，大概倒入一半量
再放上另外一片蛋糕胚
剩余的慕斯糊全部倒入模具中，倒完刚刚与模具平口，完美。放冰箱冷藏。
冷藏半天后取出脱模
挤上淡奶油花
就这样简简单单的装饰一下