1、竹笙用清水泡发，洗净剪成小段。 2、干贝洗净加入清水泡一下。 3、将草菇洗净后对半切开。 4、锅里加入骨汤和干贝煮10分钟。 5、加入竹笙和草菇。 6、煮开。 1、泡发竹笙时也可以用一些淡盐水，发好后，要剪掉竹笙封闭的那一端，以免有怪味影响口感。 2、还可以将清水换成鸡汤炖煮，味道会更好。