1、杏鲍菇手撕成条，青椒切块。 2、锅中倒入少许油，杏鲍菇先在锅中干煸。 3、干煸出多余的水分，盛出。 4、下入葱花炒香。 5、下入青椒翻炒。 6、加入杏鲍菇翻炒。 7、加入素蠔油适量，生抽适量，食盐调味。 8、翻炒均匀，出锅。