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簡易版卤鸡爪
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作者：
无云的天空W
用料
簡易版卤鸡爪的做法步骤
步骤 1
选食材很重要！挑选新鮮的鸡爪，隔着保鮮袋泡水10分钟解冻，洗净去甲，备用…
步骤 2
1、先将鸡爪尖剪除，然后氽烫过，再捞出冲净，待用⋯
步骤 3
姜
步骤 4
桂皮，今天家里刚好沒八角就不加了！
步骤 5
花椒
步骤 6
香叶
步骤 7
将洗净的鸡爪倒入炖锅，加入前面备用的食材，姜、桂皮、花椒、香叶⋯（平时还会加点八角、东归、蒜瓣，今天家里刚好沒这些就不加了！）
步骤 8
加入佐科，盐🧂、料酒、醋、酱油、糖⋯⋯加小半碗水…
步骤 9
炖一个小时，（我比较懒！直接放炖锅简单，但每个炖锅不一样，炖的时间自己把握哦，建议不超过两小时。⚠️也可以放入炒锅小火卤约15分钟，然后熄火浸泡约后捞出即可）
步骤 10
一个小时后，准备起锅^_^
簡易版卤鸡爪的小贴士
鸡爪很容易熟的，不宜煮太久，如果是用炒锅煮10-15分钟关火后再经过余温焖制，鸡脚就会熟而不烂，凉了吃上去才会有嚼头，鸡爪刚煮好时没什么味道，要经过浸泡才会更入味……
菜谱创建时间：2019-04-07 07:10:15
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