小辰光额咪道-老上海羌饼

将酵母和水混合均匀，倒入面粉搅拌成没有干粉状态。不用手揉，太粘了。（这一步我都是前一天晚上完成的）然后自然发酵成图中状态。

发酵完成后，将盐、胡椒粉和香葱放入面团中。

搅拌均匀

平底锅中，放入油不用加热（油要多一点）直接把面团放入锅中。我是用调羹沾上油，把面团压扁摊开的（一定要沾上油，不然会很粘）。

撒上白芝麻用调羹按压，确保芝麻粘在面饼上。