除了这五种以外,我还加了一小把花生和黑芝麻。
红豆、荞麦、黑米加水煮开,小火煮10分钟
煮好的红豆黑米荞麦沥干水分,加入半把花生,再加入纯净水,浸泡2小时(至少1.5小时)。
找一个碗,搭上滤网,藜麦大米浸泡15分钟(因为藜麦实在太容易飘起来了)
所有泡好的杂粮倒进电饭锅内,水位加到煮粥3/4杯米,撒入一把黑芝麻,按下煮粥键。
煮好啦,放入红糖和冰糖再加热一次,化了就可以了(2分钟)
烧好啦!正好赶上午饭,红豆黑米也完全酥了!
杂粮其实就是家里有什么放什么,玉米渣、燕麦什么的都可以放,除了大米不可用别的东西替代,别的都可以自由变动。 由于杂粮米粘性不是很强,这个方子煮出来的不是很厚的那种粥(厚薄见最后一步视频),可以按照自己的喜爱增减水量,按照自己喜爱的甜度增减糖量。