把刚买回来的沙尖鱼，清理一下。
处理好的鱼和姜末放一起备用
添加盐和料酒腌10分钟左右
热锅热油，把腌好的鱼放进锅里煎。
不要经常翻动鱼身，这样容易碎。最好是煎好一面再翻
一条一条的翻身
两面煎透才会酥脆，但要小心煎糊哦。
可以沾生抽、胡椒粉来吃，具体按照个人喜好。
鱼的刺还是比较多的，老人和小孩吃的话要注意。