自制家庭无铝油条

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作者: 小米阿囡宝
油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。 记得童年时期,最爱就是葱油大饼夹油条再加一碗豆浆。

用料

自制家庭无铝油条的做法步骤

步骤 1

如需材料称重备用。

步骤 2

所有材料倒入主锅内,揉面键2分钟。

步骤 3

倒出面团,这时面团有点粘手,那就揉到面团光滑柔软状态后,盖上保鲜膜醒半个小时。

步骤 4

手上抹点油再揉一次,揉好后面团上均匀涂好食用油,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏过夜,让面团充分松弛。

步骤 5

取出面团,在揉面垫上撒上手粉,直接拉长,用擀面仗稍擀宽。

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步骤 6
步骤 6

切成条状。

步骤 7

二块叠在一起,用筷子一压。

步骤 8

二端捏紧,拉长。

步骤 9

放入油锅炸至金黄。

步骤 10

用这个面团又做了一个葱油饼,板油洗净,剁碎,拌入盐,搅拌均匀。

步骤 11

取一小团面粉

步骤 12

包入板油。

步骤 13

沾上葱花。

步骤 14

擀成圆形

步骤 15

放入油锅炸至二面金黄。

步骤 16

早餐裹上一根油条配一碗豆浆,生活岂不美滋滋。

步骤 17

满满的卡路里。

步骤 18

也可以在饼里灌入一个鸡蛋,那就是鸡蛋灌饼啦。

步骤 19

在翻面后,另一面会鼓起来,直接撮一个洞,将打散的鸡蛋灌进去,炸至二面金黄即可。

菜谱创建时间:2019-04-08 09:08:36
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