准备切好块的鸡腿焯水煮熟，凉水洗净，去皮，去肥油，去碎骨头，把锅倒油烧热，加葱姜翻炒
加鸡块，一品鲜，翻炒，别急着加水，让鸡肉稍稍有一点点焦的颜色
加土豆块，加开水，八角，红糖，翻炒再多会
最后收汁加盐盛出