消化饼干压碎，加入 融化的黄油拌匀，倒入6寸模具压实，冷藏待用。
制作奶酪糊：奶油奶酪隔热水，加入砂糖打发顺滑
加入牛奶，拌匀
加入融化的3片吉利丁液
另取一碗，打发淡奶油，加入少量砂糖，打发至有纹路的流动状态
将打发好的淡奶油倒入奶油奶酪糊中，拌匀
取一半慕斯糊加入草莓酱拌匀后倒入模具中，冷藏15分钟。
再倒入原味慕斯糊，冷藏4小时
2片软化的吉利丁片融化成液态加入雪碧中拌匀，慢慢倒入模具，放入泡开的樱花，继续冷藏4小时后即可。
盐渍樱花非常咸，需提前一个小时准备，泡水，1小时至少换三次水，不然会影响口感。