龙利鱼、胡萝卜、菜叶蒸/煮熟,打成泥备用;大月龄的宝宝,可以用刀切成小碎块。
米粉和面粉混合均匀后,加入半碗温水搅拌均匀;
再将鸡蛋打散,倒入,再倒入少量温水,继续搅拌;
将鱼泥、菜泥,和剩下的温水一并倒入,搅拌均匀;可以多搅拌几下至面糊有点弹性。
平底锅倒入少量橄榄油/亚麻籽油,用厨房纸巾轻轻擦一层即可,用勺子挖一勺面糊,摊成小饼,中小火两面各煎1-2分钟即可。
做好以后,可放凉用保鲜膜包好,冻起来,每次吃之前取出,无需解冻,直接微波30秒左右即可。
1、这次我用的全麦粉,煎出来有股麦芽的甜香味,用米粉做也完全可以; 2、全麦粉和面粉比例1:1,加的水较少,饼会有点厚度,口感类似华夫饼;喜欢韧劲大一点的可以多加点面粉,喜欢薄一点的饼需要多加点水调稀面糊; 3、我还用鸡肉泥做过此饼,分别用胡萝卜、紫甘蓝和山药混合,味道和颜色都不同,小朋友很喜欢; 4、吃的时候大人可以撕成小块喂小朋友,也可以让小朋友自己拿着联系手指能力,虽然可能会吃的到处都是,但这也是成长的过程呀!