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红豆沙面包卷
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作者：
安以笙
用料
红豆沙面包卷的做法步骤
步骤 1
把除黄油、盐、豆沙之外的材料全部放入盆里。
步骤 2
在盆子里揉成团。
步骤 3
然后拿到揉面垫上揉到拓展阶段，可以拉出略微透明、边缘锯齿状的薄膜即可。
步骤 4
展开，加入黄油和盐。
步骤 5
继续揉，直至拉出手套膜为止。
步骤 6
放入烤箱，底部放一碗水发酵至两倍大小，时间大概一小时左右。
步骤 7
就是酱紫哦。
步骤 8
平均分成四份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤 9
擀开，放入20克的红豆沙馅，也可以放自己喜欢的馅料，随意就好。然后包起来，捏紧边缘部分。
步骤 10
擀开成牛舌状，用刀子隔开条纹。
步骤 11
翻面，卷起来，收口捏紧，不然发酵好会散开来的。
步骤 12
放入烤箱继续发酵40分钟左右。
步骤 13
刷上蛋黄液，放入170度预热好的烤箱烘烤15分钟即可出炉。
步骤 14
烤好的面包放凉or现吃都可以，不要相信刚出炉的面包很多二氧化碳什么鬼的谣言哈~
红豆沙面包卷的小贴士
1、割刀的刀面 一定要锋利，不然出来的效果会有点丑。 2、馅料可以换成自己喜欢的种类。
菜谱创建时间：2019-04-08 22:27:39
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